Zwilling Forge Koekenpan 28 cm

Beschrijving

Deze professionele koekenpan van Zwilling Forge brengt de authentieke kracht van gesmeed ijzer rechtstreeks naar jouw keuken. Met zijn robuuste koolstaalconstructie en uitzonderlijke bakprestaties transformeert deze 28 cm pan elke kookervaring tot een culinair avontuur. Of je nu op het fornuis, in de oven of op de grill werkt, deze veelzijdige pan levert consistente resultaten bij extreme temperaturen.

Het gesmede koolstaal zorgt voor een ongeëvenaarde warmtegeleiding en -retentie, waardoor je vlees en groenten altijd perfect kunt bakken. De karakteristieke diamantvormige bodem verbetert niet alleen het contact met je ingrediënten, maar creëert ook die begeerde bakstrepen die er professioneel uitzien en de smaak intensiveren door optimale warmteoverdracht.

Een van de meest fascinerende eigenschappen van deze Zwilling pan is het vermogen om een natuurlijke patina te ontwikkelen. Voor het eerste gebruik spoel je de pan grondig om de beschermende vetfilm te verwijderen. Vervolgens doorloop je het inbrandproces door een dunne laag olie (zoals lijnzaadolie) aan te brengen en de pan te verhitten totdat de olie verdampt. Dit proces kan je uitvoeren op het fornuis, de grill of in de oven.

De patina die zich ontwikkelt als donkere coating is volledig normaal en gewenst. Deze natuurlijke antiaanbaklaag wordt bij elk gebruik beter en vermindert de behoefte aan toegevoegd vet tijdens het bakken. Tegelijkertijd beschermt het het metaal op natuurlijke wijze. Om deze waardevolle oppervlakte te behouden, reinig je de pan alleen met warm water en een zachte spons zonder zeep.

Kenmerken:
• Professionele koolstaalconstructie uit de Zwilling Forge serie
• 28 cm diameter, ideaal voor familiemaaltijden
• Diamantvormige bodem voor verbeterde bakeigenschappen
• Geschikt voor alle warmtebronnen: fornuis, oven en grill
• Ontwikkelt natuurlijke antiaanbakpatina bij juiste verzorging
• Afmetingen: 52,9 x 28,9 x 9,8 cm
• Materiaal: Koolstaal