Zwilling Tanrei Officemes 10 cm, Micarta

Beschrijving

Met deze professionele Zwilling Tanrei officemes van 10 cm breng je de eeuwenoude Japanse bladsmeedtraditie rechtstreeks naar jouw keuken, gecombineerd met de precisietechnologie waar Duitsland om bekendstaat. Deze handgemaakte mes uit Japan zet nieuwe maatstaven voor zowel scherpte als duurzaamheid in professionele keukenmessen.

Het meest opvallende kenmerk is het karakteristieke damascuspatroon dat doorlopend van punt tot bolster loopt. Elk individueel blad heeft zijn eigen unieke patroon, waardoor elke mes een waar kunstwerk wordt. Deze schoonheid gaat echter veel dieper dan alleen het oppervlak - de binnenkant bestaat uit 100 lagen premium staal met een FC 63 kern die een uitzonderlijke hardheidsgraad van 63 HRC levert.

Deze hardheid wordt zelden bereikt in keukenmessen en zorgt ervoor dat de snijkant zijn scherpte behoudt, zelfs bij intensief gebruik. De ultraharde constructie gaat geen compromissen aan met de flexibiliteit, wat deze officemes perfect maakt voor precisiewerk met kruiden, uien en andere kleinere ingrediënten. Het mes is professioneel geslepen in Japan om de optimale snijhoek en prestaties te bereiken.

Het handvat is vervaardigd uit Micarta, een duurzaam kunstharscomposiet dat drievoudig geklonken is voor maximale sterkte en veiligheid. Het afgeronde ontwerp ligt comfortabel in je hand en biedt veilige controle tijdens gebruik. Het Micarta-materiaal is bestand tegen vocht en dagelijkse slijtage, wat een lange levensduur garandeert.

Kenmerken:
- Japans handwerk gecombineerd met Duitse ingenieurstechniek
- Uniek damascuspatroon op elk individueel blad
- Uitzonderlijke hardheidsgraad van 63 HRC
- 100 lagen premium staal met FC 63 kern
- Professioneel geslepen in Japan
- Drievoudig geklonken Micarta handvat
- Afmetingen: 31,7 cm lengte, 8,8 cm breedte, 3,5 cm hoogte
- Materiaal: 18/10 roestvrij staal en Micarta