MIYABI 6000 MCT Gyutoh Mes 24 cm, Pakka-Boom

Beschrijving

Met dit professionele Gyutoh mes van 24 cm beleef je de perfecte combinatie van eeuwenoude Japanse ambachtstraditie en geavanceerde moderne technologie. Het MIYABI 6000 MCT model is speciaal ontwikkeld voor veeleisende vlees- en visbewerking en biedt de precisie die professionele koks en gepassioneerde thuiskoks zoeken.

Het authentieke Japanse lemmet is vervaardigd uit MicroCarbide poederstaal met een indrukwekkende hardheid van 63 Rockwell, wat zorgt voor langdurige scherpte en uitzonderlijke duurzaamheid. Deze geavanceerde meerlaagse staalconstructie ondergaat speciale hardingstechnieken, waaronder ijsharding, waardoor het mes zowel flexibel als roestbestendig wordt.

De karakteristieke Tsuchime-afwerking ontstaat door traditionele handhamering en geeft het lemmet niet alleen een prachtige uitstraling, maar ook functionele voordelen door verbeterde grip en stabiliteit. Het ergonomische handvat van pakkahout heeft een licht gebogen vorm die natuurlijk in je hand ligt, zelfs tijdens langdurige werkzaamheden.

Dit uitgebalanceerde ontwerp vermindert de benodigde kracht aanzienlijk en maakt diverse snijdtechnieken moeiteloos mogelijk. De spitse punt van dit Gyutoh mes maakt het bijzonder geschikt voor precisiewerk zoals het uitbenen van vis en vlees. Als authentiek Japans keukenmes is het dubbelzijdig geslepen, wat zowel snelheid als veiligheid tijdens het werk optimaliseert.

De gladde lemmetafwerking voorkomt dat ingrediënten blijven kleven, terwijl de superieure snijprestaties zelfs de meest veeleisende taken tot een waar genoegen maken.

Kenmerken:
- MicroCarbide poederstalen lemmet met 63 Rockwell hardheid
- Meerlaagse staalconstructie met ijsharding voor flexibiliteit en roestbestendigheid
- Ergonomisch pakkahout handvat met licht gebogen vorm
- Tsuchime-afwerking door traditionele handhamering
- Dubbelzijdig geslepen lemmet voor optimale snijefficiëntie
- Spitse punt perfect voor uitbenen en precisiewerk

Technische specificaties: Lengte 42,5 cm, breedte 7,5 cm, hoogte 3,3 cm. Materiaal: pakkahout en MicroCarbide poederstaal.