Koelkast organiseren: zo houd je overzicht en verspil je minder eten

Aan de slag: koelkast organiseren in vijf stappen

Bij goed organiseren draait het erom dat je alles kunt zien wat je hebt en dat elk soort product een vaste plek krijgt. Als alles een vaste plek heeft, vind je het makkelijker terug en gebruik je het eerder op voordat de houdbaarheidsdatum verstrijkt. Volg deze vijf stappen de eerste keer dat je ermee aan de slag gaat:

1. Haal de koelkast leeg en controleer de houdbaarheidsdatum van alles wat erin staat.
2. Maak de planken en lades grondig schoon.
3. Sorteer de producten per soort: zuivel, beleg, restjes, vlees en groente.
4. Zet de producten terug in vaste zones, zodat alles zijn eigen plek heeft.
5. Gebruik bakjes en etiketten, zodat je het overzicht houdt.

Zet wat als eerste op moet vooraan en op ooghoogte. Alleen dat al kan voedselverspilling merkbaar verminderen.

Koelkastzones: wat hoort waar in de koelkast?

De temperatuur is niet overal in de koelkast hetzelfde. In de meeste modellen is het onderin, net boven de groentelade, het koudst en in de deur het warmst. Gebruik de zones hieronder als uitgangspunt en kijk altijd in de handleiding van je eigen koelkast.

Opbergbakjes voor de koelkast: zo kies je de juiste en meet je goed op

Opbergbakjes houden kleine dingen bij elkaar en maken het makkelijk om de planken op te ruimen. Ze zijn vooral handig voor beleg, kaas, snacks en restjes die anders overal rondslingeren. Kies voor vershouddozen die de ruimte optimaal benutten.

Meet je koelkast op voordat je koopt

• Meet de breedte en diepte van de plank en de hoogte tussen de planken.
• Houd rekening met de deur, zodat die nog helemaal dichtgaat.
• Kies stapelbare bakjes, zodat je de hoogte benut.
• Kies bij voorkeur doorzichtige bakjes, zodat je ziet wat erin zit.

Eén bakje per categorie

Geef elke productgroep een eigen bakje, bijvoorbeeld voor kaas, beleg of boter. Dan trek je gewoon het hele bakje naar voren en pak je wat je nodig hebt. Zo’n opbergsysteem scheelt ook tijd als je boterhammen smeert voor de lunch. Voor kaas en eieren zijn er ook speciale kaasdozen en eierdozen.

Glas of plastic in de koelkast: wat is beter?

Er is niet één juist antwoord, want beide materialen hebben voordelen. Het hangt ervan af wat je bewaart en hoe je het bakje gebruikt. Hier is een algemene vergelijking.

Controleer altijd de aanwijzingen van het product voor gebruik in de oven, magnetron en vaatwasser. Glas is geschikt voor restjes en sauzen. Voor de dagelijkse bakjes in de koelkast is plastic vaak praktisch, omdat het licht is. Bekijk ook voorraadpotten en handige lunchboxen voor restjes.

Tips om je koelkast in het dagelijks leven op orde te houden

Orde blijft alleen als het bij je routine past. Kleine gewoontes werken beter dan af en toe een grote opruimbeurt.

• Eerst erin, eerst eruit: Zet nieuwe producten achteraan en oudere vooraan.
• Restjes labelen: Schrijf de datum op het bakje, zodat je weet wanneer het eten is gemaakt.
• Houd één plank vrij: Zo is er ruimte voor de boodschappen en de restjes van de week.
• Wekelijks controleren: Loop de houdbaarheidsdata na voordat je boodschappen doet.
• Knoeiwerk direct opruimen: Dat voorkomt luchtjes en plakkerige planken.