Kiritsuke
De Kiritsuke kniv staat bekend als de ultieme alleskunner in de Japanse keuken, en deze 24 cm versie belichaamt alles waar Miyabi voor staat. Het symmetrisch geslepen lemmet met de karakteristieke Honbazuke afwerking levert een uitzonderlijke scherpte met een snijhoek van 19 graden, waardoor je moeiteloos door alle ingrediënten snijdt met chirurgische precisie.
Het geheim achter deze superieure prestaties ligt in de geavanceerde MicroCarbide MC63 poederstalen kern, die beschermd wordt door twee staallagen. Met een indrukwekkende hardheid van 63 Rockwell bereikt deze kniv een ongeëvenaarde scherpte en duurzaamheid die generaties meegaat. De traditionele Tsuchime gehamerde afwerking op het lemmet geeft niet alleen een authentiek Japans karakter, maar vermindert ook wrijving en voorkomt dat voedsel aan het lemmet kleeft tijdens gebruik.
Het prachtig geaderde pakkahouten heft ligt perfect in je hand en biedt een uitzonderlijke balans, waardoor vermoeidheid bij langdurig gebruik wordt geminimaliseerd. De licht gebogen vorm ondersteunt verschillende snijdtechnieken en vereist minder kracht tijdens het snijden.
Kenmerken:
- Lemmetkem van MicroCarbide MC63 poederstaal met 63 Rockwell hardheid voor ongeëvenaarde scherpte
- CRYODUR® ijshardingstechnologie voor verbeterde corrosiebestendigheid en optimale flexibiliteit
- Authentiek Japans lemmetprofiel met decoratieve Tsuchime gehamerde afwerking
- Ergonomisch pakkahouten heft met licht gebogen vorm voor optimale balans en comfort
- Symmetrisch geslepen snede met 19-graden hoek voor nauwkeurige sneden
- Lemmetlengte: 240 mm voor veelzijdige toepassingsmogelijkheden
Deze Miyabi 6000 MCT Kiritsuke kniv is meer dan een keukenwerktuig - het is een investering in culinaire perfectie die jarenlang trouwe dienst zal bewijzen.
- Uitverkocht
Beschrijving
Met deze uitzonderlijke Miyabi 6000 MCT Kiritsuke kniv van 24 cm breng je de perfecte harmonie tussen traditioneel Japans vakmanschap en moderne technologie rechtstreeks naar jouw keuken. Deze prestigieuze kniv uit de gerenommeerde 6000MCT serie transformeert elke kookervaring tot een culinair meesterwerk dankzij zijn ongeëvenaarde precisie en scherpte.De Kiritsuke kniv staat bekend als de ultieme alleskunner in de Japanse keuken, en deze 24 cm versie belichaamt alles waar Miyabi voor staat. Het symmetrisch geslepen lemmet met de karakteristieke Honbazuke afwerking levert een uitzonderlijke scherpte met een snijhoek van 19 graden, waardoor je moeiteloos door alle ingrediënten snijdt met chirurgische precisie.
Het geheim achter deze superieure prestaties ligt in de geavanceerde MicroCarbide MC63 poederstalen kern, die beschermd wordt door twee staallagen. Met een indrukwekkende hardheid van 63 Rockwell bereikt deze kniv een ongeëvenaarde scherpte en duurzaamheid die generaties meegaat. De traditionele Tsuchime gehamerde afwerking op het lemmet geeft niet alleen een authentiek Japans karakter, maar vermindert ook wrijving en voorkomt dat voedsel aan het lemmet kleeft tijdens gebruik.
Het prachtig geaderde pakkahouten heft ligt perfect in je hand en biedt een uitzonderlijke balans, waardoor vermoeidheid bij langdurig gebruik wordt geminimaliseerd. De licht gebogen vorm ondersteunt verschillende snijdtechnieken en vereist minder kracht tijdens het snijden.
Kenmerken:
- Lemmetkem van MicroCarbide MC63 poederstaal met 63 Rockwell hardheid voor ongeëvenaarde scherpte
- CRYODUR® ijshardingstechnologie voor verbeterde corrosiebestendigheid en optimale flexibiliteit
- Authentiek Japans lemmetprofiel met decoratieve Tsuchime gehamerde afwerking
- Ergonomisch pakkahouten heft met licht gebogen vorm voor optimale balans en comfort
- Symmetrisch geslepen snede met 19-graden hoek voor nauwkeurige sneden
- Lemmetlengte: 240 mm voor veelzijdige toepassingsmogelijkheden
Deze Miyabi 6000 MCT Kiritsuke kniv is meer dan een keukenwerktuig - het is een investering in culinaire perfectie die jarenlang trouwe dienst zal bewijzen.
Leveranciersnummer:
1019812