Koksmessen
Het lemmet is gemaakt van damaststaal dat in maar liefst 67 lagen is gevouwen. Deze traditionele techniek zorgt niet alleen voor buitengewone scherpte, maar geeft het mes ook het karakteristieke patroon waardoor elk exemplaar uniek is. Het lemmet kan extreem scherp worden geslepen en behoudt bij juist onderhoud lang zijn snijkracht.
Het heft is gemaakt van eikenhout, een houtsoort die bekendstaat om zijn robuustheid en weerstand. Door deze natuurlijke hardheid is eik uitermate geschikt voor keukengereedschap dat dagelijks wordt gebruikt. Het hout is geolied om de natuurlijke structuur te laten spreken, zodat elk mes een eigen uitstraling heeft. De messing klinknagels in het heft ontwikkelen vanzelf een patina, maar met gewone messingreiniger houd je het glanzende, gouden uiterlijk als je dat liever hebt.
De Douron-serie valt op door het eenvoudige, warme karakter, met geolied eikenhout als rode draad. Zo ontstaat een harmonieuze combinatie van functionaliteit en esthetiek die vanzelf past in elke moderne keuken.
Kenmerken:
- Santokumesser met een lengte van 30,5 cm
- Damaststalen lemmet gevouwen in 67 lagen voor buitengewone scherpte
- Heft van geolied eikenhout met natuurlijke structuur
- Messing klinknagels die een natuurlijke patina ontwikkelen
- FSC-gecertificeerd eikenhout (FSC-C166612)
- Vraagt om handwas en regelmatig oliën
Onderhoud: verzadig het hout vóór het eerste gebruik met een smaakloze voedingsolie, zoals druivenpitolie. Wrijf de olie met een schone doek in, laat het minimaal 6 uur intrekken en veeg overtollige olie af. Wacht 24 uur voordat je het mes gebruikt. Regelmatig oliën verlengt de levensduur aanzienlijk. Was het mes direct na gebruik met de hand af met milde zeep en droog het grondig af met een theedoek. Laat het volledig aan de lucht drogen voordat je het opbergt. Gebruik geen vaatwasser, want hitte en vocht kunnen het hout beschadigen. Gaat het hout omhoogstaan of krijgt het kleine krasjes, dan kun je het eenvoudig bijschuren met fijn schuurpapier zodra het helemaal droog is.
- Nieuw
Beschrijving
Een goed mes maakt het verschil tussen koken uit noodzaak en koken uit passie. Met dit santokumesser uit de Pillivuyt Gourmet Douron-serie krijg je precisie en tijdloze esthetiek in één Scandinavisch geïnspireerd ontwerp, gemaakt voor wie kwaliteit waardeert. Met een lengte van 30,5 cm is het ideaal voor uiteenlopende snijklussen in de keuken: van het fijn snijden van groenten tot het nauwkeurig bereiden van vlees en vis.Het lemmet is gemaakt van damaststaal dat in maar liefst 67 lagen is gevouwen. Deze traditionele techniek zorgt niet alleen voor buitengewone scherpte, maar geeft het mes ook het karakteristieke patroon waardoor elk exemplaar uniek is. Het lemmet kan extreem scherp worden geslepen en behoudt bij juist onderhoud lang zijn snijkracht.
Het heft is gemaakt van eikenhout, een houtsoort die bekendstaat om zijn robuustheid en weerstand. Door deze natuurlijke hardheid is eik uitermate geschikt voor keukengereedschap dat dagelijks wordt gebruikt. Het hout is geolied om de natuurlijke structuur te laten spreken, zodat elk mes een eigen uitstraling heeft. De messing klinknagels in het heft ontwikkelen vanzelf een patina, maar met gewone messingreiniger houd je het glanzende, gouden uiterlijk als je dat liever hebt.
De Douron-serie valt op door het eenvoudige, warme karakter, met geolied eikenhout als rode draad. Zo ontstaat een harmonieuze combinatie van functionaliteit en esthetiek die vanzelf past in elke moderne keuken.
Kenmerken:
- Santokumesser met een lengte van 30,5 cm
- Damaststalen lemmet gevouwen in 67 lagen voor buitengewone scherpte
- Heft van geolied eikenhout met natuurlijke structuur
- Messing klinknagels die een natuurlijke patina ontwikkelen
- FSC-gecertificeerd eikenhout (FSC-C166612)
- Vraagt om handwas en regelmatig oliën
Onderhoud: verzadig het hout vóór het eerste gebruik met een smaakloze voedingsolie, zoals druivenpitolie. Wrijf de olie met een schone doek in, laat het minimaal 6 uur intrekken en veeg overtollige olie af. Wacht 24 uur voordat je het mes gebruikt. Regelmatig oliën verlengt de levensduur aanzienlijk. Was het mes direct na gebruik met de hand af met milde zeep en droog het grondig af met een theedoek. Laat het volledig aan de lucht drogen voordat je het opbergt. Gebruik geen vaatwasser, want hitte en vocht kunnen het hout beschadigen. Gaat het hout omhoogstaan of krijgt het kleine krasjes, dan kun je het eenvoudig bijschuren met fijn schuurpapier zodra het helemaal droog is.
Leveranciersnummer:
39272