Kookpannen

Pannen

Bij Dalivo koop je pannen voor alles van het dagelijkse avondeten tot grote zondagse familiediners. Het assortiment loopt van klassieke gietijzeren pannen en lichte steelpannen tot complete pannensets, zodat je je keuken precies naar wens kunt samenstellen. Je vindt pannen in verschillende maten en materialen, of je nu kookt op inductie, gas of keramisch, zodat de oplossing past bij jouw huishouden en budget.

Pannen voor dagelijks gebruik en grote hoeveelheden

Een pan is een rond keukengerei met hoge wanden en een deksel, die wordt gebruikt om te koken, te sudderen en in te maken bij langdurige hoge verhitting. Voor dagelijks gebruik volstaat meestal een pan van 2 tot 3 liter voor soep en pasta, terwijl grote hoeveelheden en etentjes met gasten een pan van 5 tot 8 liter vereisen.

Pannen voor verschillende doeleinden

• Hoge pan: rechte wanden zorgen ervoor dat hij geschikt is voor pasta en grote hoeveelheden water, zodat het niet overkookt.
• Kleine pannen: praktisch voor saus, eieren en het opwarmen van kleinere porties.
• Wokpan: hoge, schuine wanden voor het snel bakken van groenten en noedels op hoog vuur.
• Grote pan: vanaf 8 liter, geschikt voor inmaken of koken voor veel gasten.

Ongeacht de maat verdient een pan met deksel de voorkeur, omdat het deksel de warmte en het vocht vasthoudt, zodat het eten niet uitdroogt tijdens het koken. Twee tegenover elkaar geplaatste handvatten maken het bovendien makkelijker om een volle pan veilig van het fornuis te tillen.

Een pan van rvs is meestal lichter om te tillen dan een vergelijkbaar model in gietijzer, wat merkbaar is op een drukke dag waarop je meerdere gerechten tegelijk op het fornuis hebt staan.

Moet je meerdere pannen tegelijk vervangen, dan kan een pannenset een eenvoudige oplossing zijn die de meest gebruikte maten in één keer dekt.

Pannen voor inductie, gas en keramische kookplaten

Een pan voor inductie moet een bodem van magnetisch materiaal hebben, meestal gietijzer of rvs met een ingebouwde ijzerplaat, zodat de kookplaat de pan herkent en de warmte effectief overdraagt. Op gas en keramisch zijn de eisen minder strikt, maar een pan met dikke bodem zorgt nog steeds voor een gelijkmatigere warmteverdeling en verkleint het risico dat het eten op de bodem aanbrandt.

Wanneer de pan van het fornuis naar de tafel wordt verplaatst, beschermt een onderzetter voor pannen het tafelblad tegen hitte en deuken, wat handig is als je rechtstreeks vanuit de pan aan tafel serveert.

De meeste pannen zijn onderaan gemarkeerd met symbolen voor inductie, gas, keramisch en oven, zodat je snel kunt zien welke kookplaten en temperaturen de pan aankan.

Heb je al een pan zonder magnetische bodem, dan bestaan er inductie-adapterplaten die je tussen de kookplaat en de pan legt. Zo kun je de pan blijven gebruiken op een nieuwe inductiekookplaat zonder helemaal nieuw kookgerei aan te schaffen.

De meeste steelpannen kunnen, net als pannen, worden gebruikt op inductie, gas en keramisch, zolang de bodem van magnetisch staal is.

Gietijzeren pannen voor langzaam garen en sauzen

Een gietijzeren pan is uit één stuk ijzer gegoten en vaak voorzien van een laag emaille, waardoor de pan makkelijk schoon te maken is en bestand is tegen zuur van tomaten en wijn. Het zware materiaal houdt de warmte lang vast nadat de kookplaat is uitgeschakeld, waardoor gietijzer geschikt is voor langzaam garen, stoofschotels en sauzen die urenlang moeten sudderen.

Bij Dalivo vind je een ruim assortiment gietijzeren pannen in verschillende maten en kleuren, die allemaal op hoge temperatuur in de oven kunnen en dus rechtstreeks van fornuis naar tafel gaan.

Vermijd metalen keukengerei dat de emaille kan bekrassen, en laat de pan afkoelen voordat je hem in handwarm water afwast, zodat het oppervlak jarenlang mooi blijft.

Houd er rekening mee dat een gietijzeren pan zwaarder is dan de meeste andere materialen, wat je merkt wanneer hij gevuld met eten met twee handen van de oven naar tafel moet worden getild. Daar staat tegenover dat het materiaal nauwelijks slijt, waardoor veel huishoudens dezelfde pan tientallen jaren gebruiken.

Pannensets die je keukenuitrusting compleet maken

Een pannenset bestaat meestal uit twee tot vier pannen in verschillende maten, die zo zijn ontworpen dat ze in de kast te stapelen zijn en vaak deksels delen over de maten heen. Zo dek je de meeste behoeften in de keuken, van een kleine pan voor saus en eieren tot een grote pan voor pasta en soep, zonder elk onderdeel apart te hoeven kopen.

Een pannenset van Dalivo is een praktische oplossing als je helemaal opnieuw begint in een nieuwe keuken of pannen wilt die qua vorm en afwerking bij elkaar passen.

Sommige pannensets combineren een lichte aluminium pan voor dagelijks koken met een zwaardere gietijzeren pan om in te bakken, zodat je het beste van beide materialen in één set krijgt. Is er voldoende ruimte in de kast, dan kunnen de pannen bovendien in elkaar worden gestapeld, wat opbergruimte bespaart in een kleinere keuken.

Een complete set is ook handig als je verhuist naar een nieuwe woning of iets cadeau wilt geven. De ontvanger heeft dan direct de meest gangbare panmaten in huis, in plaats van steeds losse onderdelen aan te vullen die qua deksel en afwerking misschien niet bij elkaar passen.

Minipannen en kleine pannen voor saus en bijgerechten

Een minipan – vaak een sauspannetje genoemd – heeft doorgaans een inhoud van 0,5 tot 1,5 liter. Hij is bedoeld voor kleinere klussen zoals eieren koken, boter en chocolade smelten of een saus voor twee personen maken, waarbij een grote pan achteraf onnodig lastig schoon te maken zou zijn.

Dalivo heeft minipannen in zowel gietijzer als rvs, zodat je dezelfde kwaliteit in klein formaat kunt kiezen als je kent van de grote pannen.

Een kleine pan met schenktuit maakt het makkelijk om saus of gesmolten boter rechtstreeks over het eten te gieten zonder te knoeien op de kookplaat. Voor een huishouden met één of twee personen is een minipan vaak het gerei dat het meest wordt gebruikt, omdat de opwarmtijd kort is.

De steel van een minipan wordt snel warm doordat de afstand tot de kookplaat kort is, dus gebruik altijd een pannenlap wanneer je hem van het vuur haalt. Een pan in dit formaat neemt bovendien nauwelijks ruimte in als je een kleine keuken met beperkte kastruimte hebt.

Steelpannen als praktisch alternatief voor de pan

Een steelpan lijkt op een pan, maar heeft meestal één lange steel in plaats van twee tegenover elkaar geplaatste handvatten, waardoor je hem met één hand kunt tillen en uitgieten. Steelpannen zijn er doorgaans in kleinere maten van 1 tot 3 liter en worden vaak gebruikt voor saus, pap, rijst en het opwarmen van restjes.

In het assortiment steelpannen van Dalivo vind je modellen in rvs en met antiaanbaklaag, die allebei makkelijk schoon te houden zijn na gebruik.

Kies een steelpan met maatstrepen aan de binnenkant als je vaak kookt volgens recepten die precieze hoeveelheden vloeistof vereisen. Het lage gewicht maakt de steelpan geschikt voor dagen waarop je snel een portie wilt opwarmen zonder gedoe met een zware pan.

De meeste steelpannen worden verkocht met een doorzichtig glazen deksel, zodat je het kookproces in de gaten kunt houden zonder het deksel te lichten en de warmte te laten ontsnappen. Dat is handig wanneer je melk opwarmt of pap maakt, die snel overkookt als je er niet bij blijft.

Scanpan en Le Creuset pannen voor in je keuken

Dalivo verkoopt een breed assortiment merken op het gebied van pannen, zodat je materialen en afwerkingen kunt vergelijken voordat je een keuze maakt. Twee van de meest gevraagde merken zijn Scanpan en Le Creuset, die beide veel ervaring hebben met het produceren van kookgerei voor professionele keukens en thuisgebruik.

Bij Dalivo vind je Scanpan pannen, die worden gekenmerkt door een slijtvaste antiaanbaklaag en een aluminium kern, die zorgt voor snelle en gelijkmatige warmtegeleiding zonder dat de pan onnodig zwaar wordt om te tillen. Dankzij de antiaanbaklaag kun je met minder vet bakken en is de afwastijd bovendien korter. Le Creuset pannen zijn daarentegen gegoten in zwaar ijzer en geëmailleerd in stevige kleuren, zodat de pan zowel gebruikt kan worden om op hoog vuur te bakken als om rechtstreeks aan tafel te serveren.

Zo kies je tussen de merken

• Scanpan: licht om te tillen, snel op te warmen en eenvoudig schoon te maken in het dagelijks gebruik.
• Le Creuset: hoge warmtecapaciteit en een duurzame emaillelaag die jarenlang gebruik doorstaat.
• Beide merken: te gebruiken op de meeste kookplaten, waaronder inductie.

Pannen kopen bij Dalivo

Wanneer je pannen wilt kopen, krijg je bij Dalivo een ruim assortiment dat loopt van losse pannen tot complete pannensets in meerdere maten en materialen. Het assortiment pannen en koekenpannen omvat zowel klassieke gietijzeren pannen als lichte steelpannen en kleinere pannen voor dagelijks gebruik. Je stelt je keuken samen op basis van hoe vaak je kookt en met hoeveel personen jullie thuis zijn.

Twijfel je over welke maat of welk materiaal bij jouw kookplaat past, dan kun je de producten van verschillende merken met elkaar vergelijken en de pan vinden die past bij zowel jouw kookgewoontes als je interieur.

Moet je één pan vervangen of helemaal opnieuw beginnen met een compleet nieuwe set, dan vind je het product direct in de categorie, zodat je het snel in je winkelmand kunt leggen.

Daarom koop je pannen bij Dalivo

Dalivo is een Deens bedrijf dat zich sinds 2013 heeft gespecialiseerd in kwaliteitsproducten voor thuis. Tegenwoordig telt het assortiment meer dan 45.000 artikelen op het gebied van Scandinavisch design en lifestyle, waaronder een ruim assortiment pannen voor alle typen kookplaten. Meer dan 1.000.000 klanten hebben sinds 2013 bij Dalivo gekocht, en de winkel heeft 5 sterren behaald op e-mærket, gebaseerd op meer dan 29.000 Deense klantbeoordelingen.

Alle pannen worden verzonden vanuit Dalivo's eigen magazijn bij Silkeborg, waar elke zending wordt gecontroleerd op kwaliteit voordat hij op weg gaat, zodat je erop kunt rekenen dat de pan aankomt in de staat die je verwacht. Dalivo verkoopt uitsluitend eersteklas producten van geautoriseerde dealers, en dat geldt zowel voor de klassieke gietijzeren pannen als voor de nieuwere modellen van merken zoals Scanpan.

Heb je hulp nodig bij het kiezen tussen materialen of maten, dan staat een toegewijd klantenserviceteam klaar om snel te reageren, zodat je met een gerust hart pannen koopt bij Dalivo.

FAQ: Pannen – veelgestelde vragen

Welke pannen zijn het best voor dagelijks gebruik?

Voor dagelijks gebruik is een pan van 2 tot 3 liter in een licht materiaal zoals rvs of aluminium meestal de beste oplossing. Hij warmt snel op en is makkelijk te tillen en af te wassen. Moet de pan in het weekend ook gebruikt worden om lang te garen, dan is een pan met dikke bodem of een gietijzeren pan een goede aanvulling, omdat die de warmte beter vasthoudt bij lange bereidingstijden.

Kunnen pannen op inductie worden gebruikt?

Ja, maar alleen als de pan een bodem heeft van magnetisch materiaal, meestal gietijzer of rvs met een ingebouwde ijzerplaat. Je kunt zien of een pan geschikt is voor inductie door te kijken naar een spiraalsymbool op de bodem, of door een magneet tegen de bodem te houden – blijft de magneet plakken, dan kan de pan op inductie worden gebruikt.

Kunnen alle pannen op gas worden gebruikt?

De meeste pannen kunnen op gas worden gebruikt, omdat gaspitten minder kritisch zijn op het bodemmateriaal dan inductie. Het belangrijkste is dat de pan een stabiele bodem heeft en niet zo licht is dat hij op het rooster kantelt, en dat de handvatten bestand zijn tegen de directe hitte als ze dicht bij de vlam zitten.

Welke pannen kunnen tegen de oven?

Gietijzeren pannen en veel rvs pannen kunnen meestal tegen hoge temperaturen in de oven, terwijl pannen met handvatten van plastic of hout uit de oven moeten worden gehouden, tenzij anders aangegeven. Kijk naar een ovensymbool op de bodem van de pan en controleer de maximale temperatuur als je van plan bent hem bijvoorbeeld te gebruiken voor gratineren of langzaam gegaard vlees.

Hoe verwijder je aangebrande resten uit een pan?

Aangebrand eten laat het makkelijkst los door de pan te vullen met warm water en een beetje afwasmiddel en hem 20 tot 30 minuten te laten weken, voordat je voorzichtig schoonmaakt met een zachte spons. Bij gietijzer en pannen met emaille kun je beter scherpe voorwerpen en grove staalwol vermijden, omdat die het oppervlak kunnen bekrassen en de beschermende laag op termijn kunnen beschadigen.