Universele Messen
Het lemmet is gesmeed uit Japans 1K6 hoogcarbon roestvrij staal, een materiaal dat hoge hardheid combineert met uitstekende scherpte en corrosiebestendigheid. Met een HRC-hardheid van 59 +/-1 behoudt dit mes zijn scherpe snede tot wel 10 keer langer dan gewone keukenmessen. Het hoge koolstofgehalte zorgt voor duurzaamheid en randvastheid, terwijl het optimale chroomgehalte bescherming biedt tegen roest.
Het gehamerde Tsuchime-oppervlak op het lemmet is niet alleen visueel aantrekkelijk, maar vervult ook een praktisch doel. De kleine holtes in het oppervlak creëren luchtzakjes tussen het lemmet en het voedsel, waardoor de wrijvingsweerstand vermindert en ingrediënten niet aan het mes blijven plakken tijdens het snijden. Deze eeuwenoude Japanse methode maakt het snijwerk efficiënter en aangenamer.
Het mes is vervaardigd met een full tang-constructie, wat betekent dat het lemmet helemaal doorloopt tot de onderkant van het heft. Dit ontwerp garandeert superieure duurzaamheid, perfecte balans en optimaal comfort tijdens gebruik. Het heft is gemaakt van zwart pakka-hout, een materiaal dat esthetiek met functionaliteit combineert en een veilige grip biedt.
Kenmerken:
• Lemmetlengte: 15 cm, ideaal voor kleine en precieze snijwerkzaamheden
• Met de hand vervaardigd in Tsubame, Japan volgens traditioneel vakmanschap
• Japans 1K6 hoogcarbon roestvrij staal met HRC-hardheid 59 +/-1
• Roestbestendig en behoudt zijn scherpte tot 10 keer langer
• Gehamerd Tsuchime-oppervlak vermindert aanhechting van voedsel
• Full tang-constructie voor balans en duurzaamheid
• Zwart pakka-houten heft voor comfortabele grip
• Gewicht: 96 gram, perfect uitgebalanceerd
• Geleverd in individuele geschenkdoos
• Levenslange garantie
Beschrijving
Deze veelzijdige universele mes van KOTAI Tsubame brengt Japanse precisie en westerse robuustheid samen in één compact keukenhulpmiddel. Met een lemmetlengte van 15 cm vormt dit mes de ideale middenweg tussen een groter koksmes en een kleiner groentemes, waardoor het perfect is voor talloze snijklussen in jouw keuken. Elk mes wordt met de hand gesmeed en geslepen in Tsubame, een Japanse stad in de prefectuur Niigata die wereldwijd bekendstaat om zijn traditionele vakmanschap in metaalbewerking. Elk exemplaar draagt de unieke ambachtelijke erfenis van deze regio, waar prestige, kunst en ziel samenkomen in elk afzonderlijk product. Deze combinatie van traditie en moderne techniek maakt de KOTAI Tsubame-serie werkelijk bijzonder.Het lemmet is gesmeed uit Japans 1K6 hoogcarbon roestvrij staal, een materiaal dat hoge hardheid combineert met uitstekende scherpte en corrosiebestendigheid. Met een HRC-hardheid van 59 +/-1 behoudt dit mes zijn scherpe snede tot wel 10 keer langer dan gewone keukenmessen. Het hoge koolstofgehalte zorgt voor duurzaamheid en randvastheid, terwijl het optimale chroomgehalte bescherming biedt tegen roest.
Het gehamerde Tsuchime-oppervlak op het lemmet is niet alleen visueel aantrekkelijk, maar vervult ook een praktisch doel. De kleine holtes in het oppervlak creëren luchtzakjes tussen het lemmet en het voedsel, waardoor de wrijvingsweerstand vermindert en ingrediënten niet aan het mes blijven plakken tijdens het snijden. Deze eeuwenoude Japanse methode maakt het snijwerk efficiënter en aangenamer.
Het mes is vervaardigd met een full tang-constructie, wat betekent dat het lemmet helemaal doorloopt tot de onderkant van het heft. Dit ontwerp garandeert superieure duurzaamheid, perfecte balans en optimaal comfort tijdens gebruik. Het heft is gemaakt van zwart pakka-hout, een materiaal dat esthetiek met functionaliteit combineert en een veilige grip biedt.
Kenmerken:
• Lemmetlengte: 15 cm, ideaal voor kleine en precieze snijwerkzaamheden
• Met de hand vervaardigd in Tsubame, Japan volgens traditioneel vakmanschap
• Japans 1K6 hoogcarbon roestvrij staal met HRC-hardheid 59 +/-1
• Roestbestendig en behoudt zijn scherpte tot 10 keer langer
• Gehamerd Tsuchime-oppervlak vermindert aanhechting van voedsel
• Full tang-constructie voor balans en duurzaamheid
• Zwart pakka-houten heft voor comfortabele grip
• Gewicht: 96 gram, perfect uitgebalanceerd
• Geleverd in individuele geschenkdoos
• Levenslange garantie
Leveranciersnummer:
KT-JP-TB-PT150