Chinese Koksmessen
De kling is vervaardigd uit Japans 440C hoogkoolstofstaal, wat zorgt voor een scherpte die tot 10 keer langer meegaat dan gewone messen. Dit 440C-staal combineert een hoog koolstofgehalte voor hardheid en snijbehoud met het optimale niveau aan chroom voor corrosiebestendigheid. Het prachtige "Tsuchime" gehamerde oppervlak is niet alleen esthetisch aantrekkend, maar creëert ook kleine luchtholtes tussen de kling en het voedsel. Deze traditionele Japanse methode vermindert de wrijving en voorkomt dat ingrediënten aan de kling blijven plakken tijdens het snijden.
Het vlakke oppervlak van de kling fungeert tevens als een praktisch hulpmiddel om knoflook, noten of gember te verpletteren. De brede kling maakt het gemakkelijk om je gehakte ingrediënten op te scheppen en veilig over te brengen naar een kom of pan. Met zijn 2,5 mm dunne kling maakt dit mes precieze en scherpe sneden mogelijk die zelfs de meest delicate voedingsmiddelen nooit verpletteren, waardoor hun volledige smaak behouden blijft.
Dit hakmes beschikt over een verborgen full-tang constructie, waarbij de kling helemaal doorloopt tot aan de onderkant van het heft. Dit garandeert superieure duurzaamheid en perfecte balans. Het heft is vervaardigd uit zwart Pakka-hout, wat zorgt voor een veilig en comfortabel grip. Het mes wordt geleverd met een bamboe saya (klingbeschermer), die de kling beschermt wanneer deze niet in gebruik is.
Kenmerken:
• Handgemaakt hakmes met 19 cm kling in Japans 440C hoogkoolstofstaal
• HRC hardheid: 60 +/-1 voor langdurige scherpte
• Verborgen full-tang voor optimale balans en duurzaamheid
• Zwart Pakka-houten heft voor comfortabel grip
• "Tsuchime" gehamerd oppervlak vermindert wrijving
• 2,5 mm dunne kling voor precieze sneden
• Roestvrij en corrosiebestendig
• Bamboe saya (klingbeschermer) inbegrepen
• Gewicht: 335g
• Levenslange garantie
Beschrijving
Met dit handgemaakte hakmes breng je Japanse precisie en westerse robuustheid samen in jouw keuken. De brede kling van 19 cm maakt dit mes ideaal voor het snijden van grote stukken vlees, het voorbereiden van spareribs of het snel hakken van harde groenten zonder dat je je pols belast. Dankzij de ultrascherpe snede en perfecte balans combineert dit mes het beste van Japans vakmanschap met westerse functionaliteit.De kling is vervaardigd uit Japans 440C hoogkoolstofstaal, wat zorgt voor een scherpte die tot 10 keer langer meegaat dan gewone messen. Dit 440C-staal combineert een hoog koolstofgehalte voor hardheid en snijbehoud met het optimale niveau aan chroom voor corrosiebestendigheid. Het prachtige "Tsuchime" gehamerde oppervlak is niet alleen esthetisch aantrekkend, maar creëert ook kleine luchtholtes tussen de kling en het voedsel. Deze traditionele Japanse methode vermindert de wrijving en voorkomt dat ingrediënten aan de kling blijven plakken tijdens het snijden.
Het vlakke oppervlak van de kling fungeert tevens als een praktisch hulpmiddel om knoflook, noten of gember te verpletteren. De brede kling maakt het gemakkelijk om je gehakte ingrediënten op te scheppen en veilig over te brengen naar een kom of pan. Met zijn 2,5 mm dunne kling maakt dit mes precieze en scherpe sneden mogelijk die zelfs de meest delicate voedingsmiddelen nooit verpletteren, waardoor hun volledige smaak behouden blijft.
Dit hakmes beschikt over een verborgen full-tang constructie, waarbij de kling helemaal doorloopt tot aan de onderkant van het heft. Dit garandeert superieure duurzaamheid en perfecte balans. Het heft is vervaardigd uit zwart Pakka-hout, wat zorgt voor een veilig en comfortabel grip. Het mes wordt geleverd met een bamboe saya (klingbeschermer), die de kling beschermt wanneer deze niet in gebruik is.
Kenmerken:
• Handgemaakt hakmes met 19 cm kling in Japans 440C hoogkoolstofstaal
• HRC hardheid: 60 +/-1 voor langdurige scherpte
• Verborgen full-tang voor optimale balans en duurzaamheid
• Zwart Pakka-houten heft voor comfortabel grip
• "Tsuchime" gehamerd oppervlak vermindert wrijving
• 2,5 mm dunne kling voor precieze sneden
• Roestvrij en corrosiebestendig
• Bamboe saya (klingbeschermer) inbegrepen
• Gewicht: 335g
• Levenslange garantie
Leveranciersnummer:
KT-SG-009