Santoku
Het hart van deze uitzonderlijke MIYABI kniv wordt gevormd door een kern van MicroCarbide MC63 poederstaal, zorgvuldig omhuld door maar liefst 100 staallagen. Deze geavanceerde constructie resulteert in een indrukwekkende hardheid van 63 Rockwell, waardoor deze kniv tot de hardste en meest duurzame keukenmessen behoort die momenteel verkrijgbaar zijn.
De authentieke Japanse bladprofiel en het symmetrische blad met ultrascharpe Honbazuke snede weerspiegelen eeuwenoude Japanse tradities. MIYABI heeft het mes verder geoptimaliseerd door middel van het CRYODUR® ijshardingsproces, wat zorgt voor uitzonderlijke snij-eigenschappen, superieure corrosiebestendigheid en optimale flexibiliteit van het blad.
Het handvat is vervaardigd uit prachtig masurberkhout met een traditioneel "D"-vormig ontwerp dat een veilige grip en optimale controle garandeert. Elk handvat toont unieke houtnerven, waardoor elke kniv een individueel kunstwerk wordt. De perfecte balans tussen klinge en handvat vermindert vermoeidheid van je hand, zelfs bij langdurig gebruik.
Kenmerken:
- Bladlengte van 180 mm, ideaal voor precisie bij het verwerken van groenten
- MicroCarbide MC63 poederstaalskern omgeven door 100 staallagen
- Uitzonderlijke hardheid van 63 Rockwell voor superieure duurzaamheid
- CRYODUR® ijshardingstechnologie voor optimale scherpte en corrosiebestendigheid
- Authentiek Japans bladprofiel met Honbazuke snede
- "D"-vormig handvat in masurberk voor ergonomisch comfort
- Unieke "rocking" functie die het snijwerk vergemakkelijkt
Beschrijving
Deze professionele Rocking Santoku kniv van MIYABI combineert de verfijnde Japanse messenmakerskunst met westerse ergonomie voor een revolutionaire kookervaring. De 18 cm lange klinge is speciaal ontwikkeld voor het efficiënt verwerken van groenten en biedt een innovatieve "rocking" functie die je snijwerk aanzienlijk vergemakkelijkt door een wiegende beweging mogelijk te maken.Het hart van deze uitzonderlijke MIYABI kniv wordt gevormd door een kern van MicroCarbide MC63 poederstaal, zorgvuldig omhuld door maar liefst 100 staallagen. Deze geavanceerde constructie resulteert in een indrukwekkende hardheid van 63 Rockwell, waardoor deze kniv tot de hardste en meest duurzame keukenmessen behoort die momenteel verkrijgbaar zijn.
De authentieke Japanse bladprofiel en het symmetrische blad met ultrascharpe Honbazuke snede weerspiegelen eeuwenoude Japanse tradities. MIYABI heeft het mes verder geoptimaliseerd door middel van het CRYODUR® ijshardingsproces, wat zorgt voor uitzonderlijke snij-eigenschappen, superieure corrosiebestendigheid en optimale flexibiliteit van het blad.
Het handvat is vervaardigd uit prachtig masurberkhout met een traditioneel "D"-vormig ontwerp dat een veilige grip en optimale controle garandeert. Elk handvat toont unieke houtnerven, waardoor elke kniv een individueel kunstwerk wordt. De perfecte balans tussen klinge en handvat vermindert vermoeidheid van je hand, zelfs bij langdurig gebruik.
Kenmerken:
- Bladlengte van 180 mm, ideaal voor precisie bij het verwerken van groenten
- MicroCarbide MC63 poederstaalskern omgeven door 100 staallagen
- Uitzonderlijke hardheid van 63 Rockwell voor superieure duurzaamheid
- CRYODUR® ijshardingstechnologie voor optimale scherpte en corrosiebestendigheid
- Authentiek Japans bladprofiel met Honbazuke snede
- "D"-vormig handvat in masurberk voor ergonomisch comfort
- Unieke "rocking" functie die het snijwerk vergemakkelijkt
Leveranciersnummer:
1002025