Shotoh
Het indrukwekkende damascusdesign onthult de ziel van dit mes - een kern bestaande uit maar liefst 133 lagen speciaal ontwikkeld poederstaal dat zorgt voor ongeëvenaarde scherpte en precisie bij elke snede. Met een hardheid van bijna 67 op de Rockwell-schaal behoort deze Shotoh tot de allerhardste en scherpste messen op de markt.
MIYABI heeft de geavanceerde CRYODUR® ijshardingsproces toegepast tijdens de productie, waarbij het staal wordt afgekoeld tot extreme temperaturen. Deze innovatieve methode verbetert niet alleen de corrosiebestendigheid aanzienlijk, maar verlengt ook de levensduur en houdt de scherpte beduidend langer vast dan conventionele messen.
Het elegante handvat van zwart esdoorn completeert de visuele uitstraling van het mes en ligt perfect in je hand. De ergonomische vormgeving zorgt voor optimale balans en controle, zelfs bij de meest precisievereisende keukentaken.
Kenmerken:
- Bladlengte van 90 mm - ideaal voor detailwerk en precisiesnijden
- Uitzonderlijke hardheid van bijna 67 Rockwell voor superieure scherpte
- 133 lagen damascusstaal in betoverend patroon
- CRYODUR® ijshardingsproces voor maximale duurzaamheid
- Luxueus handvat van zwart esdoorn voor optimale hantering
- Vervaardigd door Japanse mesmeesters met eeuwenlange traditie
De Shotoh is perfect voor gedetailleerd snijwerk waar precisie cruciaal is - van het trimmen van vlees en fileren van vis tot het snijden van fijne groenten en kruiden. Het mes vertegenwoordigt een perfecte combinatie van traditioneel Japans vakmanschap en moderne technologie die elke kookervaring naar nieuwe hoogten tilt.
Beschrijving
Deze compacte 9 cm Shotoh mes van MIYABI uit de prestigieuze 5000MCD 67 serie brengt de verfijnde kunst van Japanse messenmakerij rechtstreeks naar jouw keuken. Het mes combineert uitzonderlijke functionaliteit met adembenemende esthetiek, waardoor het een onmisbaar hulpmiddel wordt voor zowel professionele koks als culinaire liefhebbers die kwaliteit waarderen.Het indrukwekkende damascusdesign onthult de ziel van dit mes - een kern bestaande uit maar liefst 133 lagen speciaal ontwikkeld poederstaal dat zorgt voor ongeëvenaarde scherpte en precisie bij elke snede. Met een hardheid van bijna 67 op de Rockwell-schaal behoort deze Shotoh tot de allerhardste en scherpste messen op de markt.
MIYABI heeft de geavanceerde CRYODUR® ijshardingsproces toegepast tijdens de productie, waarbij het staal wordt afgekoeld tot extreme temperaturen. Deze innovatieve methode verbetert niet alleen de corrosiebestendigheid aanzienlijk, maar verlengt ook de levensduur en houdt de scherpte beduidend langer vast dan conventionele messen.
Het elegante handvat van zwart esdoorn completeert de visuele uitstraling van het mes en ligt perfect in je hand. De ergonomische vormgeving zorgt voor optimale balans en controle, zelfs bij de meest precisievereisende keukentaken.
Kenmerken:
- Bladlengte van 90 mm - ideaal voor detailwerk en precisiesnijden
- Uitzonderlijke hardheid van bijna 67 Rockwell voor superieure scherpte
- 133 lagen damascusstaal in betoverend patroon
- CRYODUR® ijshardingsproces voor maximale duurzaamheid
- Luxueus handvat van zwart esdoorn voor optimale hantering
- Vervaardigd door Japanse mesmeesters met eeuwenlange traditie
De Shotoh is perfect voor gedetailleerd snijwerk waar precisie cruciaal is - van het trimmen van vlees en fileren van vis tot het snijden van fijne groenten en kruiden. Het mes vertegenwoordigt een perfecte combinatie van traditioneel Japans vakmanschap en moderne technologie die elke kookervaring naar nieuwe hoogten tilt.
Leveranciersnummer:
1019501