Broodmessen
De unieke bladconstructie onderscheidt de MIYABI 5000 MCD werkelijk van gewone broodmessen. De kern bestaat uit het buitengewone MicroCarbide MC63 poederstaal, dat is ingekapseld in maar liefst 100 lagen staal van variërende hardheidsgrades. Deze complexe opbouw resulteert in een uitzonderlijke hardheid van 63 Rockwell - een waarde die normaal gesproken alleen in professionele keukens wordt aangetroffen.
Het innovatieve CRYODUR® ijshardingsproces geeft dit mes superieure snijprestaties, weerstand tegen corrosie en optimale flexibiliteit, waardoor het blad langdurig scherp blijft. Het symmetrische blad met het ultrascherpe Honbazuke-snijvlak zorgt ervoor dat elke snee brood netjes en precies wordt gesneden zonder het brood te pletten.
Het handvat is vervaardigd van prachtig Masur-berkenhout, waarbij elk handvat zijn eigen unieke nervenstructuur heeft. Het traditionele "D"-vormige ontwerp biedt perfecte balans en controle, zelfs bij langdurig gebruik. De karakteristieke lijnen en strepen die het handvat doorkruisen zijn niet alleen esthetisch, maar dragen ook bij aan een veilige grip.
Kenmerken:
- Bladkern van MicroCarbide MC63 poederstaal ingekapseld in 100 lagen staal
- Uitzonderlijke hardheid van 63 Rockwell voor superieure scherpte
- CRYODUR® ijsgeharde bladen voor betere snijprestaties en corrosiebestendigheid
- Authentiek Japans bladprofiel met ultrascherp Honbazuke snijvlak
- Traditioneel "D"-vormig handvat in Masur-berkenhout met unieke nervenpatronen
- Perfecte balans tussen blad en handvat voor optimale controle
- Bladlengte: 230 mm
- Handvatmateriaal: Berk
Of je nu professionele kok bent of kookliefhebber, de MIYABI 5000 MCD broodmes zal jouw kookervaring verheffen met zijn uitzonderlijke kwaliteit en precisie.
Beschrijving
Met het MIYABI 5000 MCD broodmes van 23 cm snijd je moeiteloos door elke broodkorst met superieure precisie. Dit Japanse broodmes vertegenwoordigt een meesterwerk van vakmanschap, waarbij traditionele Japanse messentradities samenkomen met moderne technologie. Met zijn indrukwekkende bladlengte van 23 cm en het getande snijvlak hanteert dit mes zowel dikke broodkorsten als superdelicate plakjes met dezelfde elegantie en precisie.De unieke bladconstructie onderscheidt de MIYABI 5000 MCD werkelijk van gewone broodmessen. De kern bestaat uit het buitengewone MicroCarbide MC63 poederstaal, dat is ingekapseld in maar liefst 100 lagen staal van variërende hardheidsgrades. Deze complexe opbouw resulteert in een uitzonderlijke hardheid van 63 Rockwell - een waarde die normaal gesproken alleen in professionele keukens wordt aangetroffen.
Het innovatieve CRYODUR® ijshardingsproces geeft dit mes superieure snijprestaties, weerstand tegen corrosie en optimale flexibiliteit, waardoor het blad langdurig scherp blijft. Het symmetrische blad met het ultrascherpe Honbazuke-snijvlak zorgt ervoor dat elke snee brood netjes en precies wordt gesneden zonder het brood te pletten.
Het handvat is vervaardigd van prachtig Masur-berkenhout, waarbij elk handvat zijn eigen unieke nervenstructuur heeft. Het traditionele "D"-vormige ontwerp biedt perfecte balans en controle, zelfs bij langdurig gebruik. De karakteristieke lijnen en strepen die het handvat doorkruisen zijn niet alleen esthetisch, maar dragen ook bij aan een veilige grip.
Kenmerken:
- Bladkern van MicroCarbide MC63 poederstaal ingekapseld in 100 lagen staal
- Uitzonderlijke hardheid van 63 Rockwell voor superieure scherpte
- CRYODUR® ijsgeharde bladen voor betere snijprestaties en corrosiebestendigheid
- Authentiek Japans bladprofiel met ultrascherp Honbazuke snijvlak
- Traditioneel "D"-vormig handvat in Masur-berkenhout met unieke nervenpatronen
- Perfecte balans tussen blad en handvat voor optimale controle
- Bladlengte: 230 mm
- Handvatmateriaal: Berk
Of je nu professionele kok bent of kookliefhebber, de MIYABI 5000 MCD broodmes zal jouw kookervaring verheffen met zijn uitzonderlijke kwaliteit en precisie.
Leveranciersnummer:
1002017